Sambal Terasi ala Gemesin

Bahan :

  • Cabe merah keriting                  15 pcs
  • Cabe rawit merah                       10 pcs
  • Bawang merah                              4 pcs
  • Bawang putih                                3 pcs
  • Tomat merah                                 2 bh
  • Terasi bonang                              ½ sdm bakar
  • Garam                                           ¾ sdt
  • Gula merah                                  ½ sdm
  • Penyedap                                      secukupnya
  • Minyak goreng                            secukupnya untuk menumis
  • Jeruk limau                                   1 butir

Cara membuat :

  • Tumis dengan  minyak bahan cabe keriting, cabe rawit, bawang merah, bawang putih , tomat sampai layu dan harum.
  • Bakar terasi secara terpisah. Kemudian haluskan semua bahan, setelah halusnya agak kasar masak kembali dengan minyak api kecil tambahkan garam, gula sampai rasanya enak .
  • Setelah matang tambahkan peresan jeruk limau, dan siap di sajikan.