Bahan : Daging has dalam 100 gr iris tipis Saus tiram 1 sdm Kecap manis 1 sdm Tepung meizena ½ sdm Lada bubuk ½ sdt Minyak goreng 2 sdm Bawang putih 1 siung cincang halus Paprika hijau 50 gr iris panjang Tauge Bangkok 150 gr Garam secukupnya Cara membuat : Aduk irisan daging dengan saus tiram, kecap manis, tepung meizena, dan lada hingga rata. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga […]
Bahan : Ayam pejantan 1 ekor ( potong jadi 8 ) Tepung beras 50 gr Tepung sagu / tapioca 1 ½ sdm Minyak goreng secukupnya Bumbu halus : Bawang putih 8 siung Bawang merah 6 siung Ketumbar 1 ½ sdt Kunyit 1 ½ ruas jari Jahe 1 cm Daun salam 2 lembar Lengkuas 1 ruas jari Sereh 2 batang Daun jeruk 3 lembar Cara membuat : Haluskan bumbu […]
Bahan : Marinasi : Sayap ayam 500 gr Lada bubuk ½ sdt Garam 1 sdt Bawang putih bubuk 1 sdt Tepung basah : tepung terigu 100 gr air 500 – 700 ml Tepung kering : tepung serba guna untuk goreng crispy 1 pax (merk sasa, sajiku, kobe ) minyak goreng 1 liter saus : Bombay cincang 1 sdm Bawang putih cincang 2 pcs Saus tomat 5 sdm Saus sambal 5 sdm […]
Bahan : Cabe merah keriting 15 pcs Cabe rawit merah 10 pcs Bawang merah 4 pcs Bawang putih 3 pcs Tomat merah 2 bh Terasi bonang ½ sdm bakar Garam ¾ sdt Gula merah ½ sdm Penyedap secukupnya Minyak goreng secukupnya untuk menumis Jeruk limau 1 butir Cara membuat : Tumis dengan minyak bahan cabe keriting, cabe rawit, bawang merah, bawang putih , tomat sampai layu dan harum. Bakar terasi […]
Bahan : Baso tahu dan siomay goreng Tahu putih yg besar 5 buah dipotong diagonal membentuk segitiga Kulit pangsit goreng 10 lembar Udang kupas 200 gr dicincang Daging ayam 100 gr dicincang Telur ayam 1 butir Tepung kanji 7 sdm Minyak wijen 3 sdm Daun bawang 1 batang Rajang halus Saus Kacang : Kacang tanah 200 gr digoreng dan dihaluskan Cabe merah buang biji 4 […]
Bahan : Telur ayam 1 btr Minyak gorang 1 ½ sdm untuk menumis Daging cincang 50 gr Sayur campur 10 gr ( wortel, toge, kol, jagung manis, kacang polong ) Air kaldu / air 100 ml Tepung sagu 1 sdt larutkan dengan air sedikit Bumbu : Bawang putih cincang ½ sdt Irisan daun bawang 1 sdm ( bagian yg putih ) Jahe 1 ruas ( iris tipis […]
Bahan: Roti tawar 5 lembar Susu cair 250 ml Margarin 2 sdm Bombay cincang 75 gr Bawang putih halus / parut 2 pcs Daging ayam giling 500 gr Kuning telur 2 btr Lada bubuk ½ sdt Garam 1 sdt Minyak goreng untuk menggoreng nugget Bahan lapisan : Tepung panir 150 gr Telur ayam kocok lepas 2 butir Cara membuatnya : Rendam roti tawar dalam susu hinggs lembek, remas […]
Bahan : 1 sdm Daun bawang iris halus 150 gr Rumput laut tawar Bakso : 500 gr Udang, kupas kulit dan kepala (disisihkan untuk kaldu) 4 sdm Tepung kanji 1 siung Bawang putih, iris tipis, goreng ½ sdt Garam ¼ sdt Merica bubuk 1 sdt Daun bawang iris halus Kuah : 600 ml Air 4 siung Minyak wijen untuk menumis 1 ½ sdt Garam ¼ sdt Merica bubuk 1 sdm Kecap […]
Bahan-bahan : 500 gr Udang ukuran besar 50 gr Margarin 7 sdm Kecap asin 7 sdm Kecap Inggris 2 sdm Kecap manis ½ sdt Lada halus 2 siung Bawang putih dimemarkan Cara mengolah : Buang ujung kepala udang yang runcing dan bersungut Toreh punggung udang dengan pisau, keluarkan kotorannya yang berwarna kehitaman. Goreng hingga matang dengan api yang besar, angkat dan sisihkan. Tumis bawang putih dengan margarin. […]
Bahan : 500 gr Ikan bawal 2 ikat kecil Daun kemangi 1 bh Jeruk Nipis 1 sdm Minyak goreng Bumbu halus : 5 siung Bawang merah 2 siung Bawang putih 3 cm Kunyit 5 butir Kemiri Cara membuat : Bersihkan ikan, cuci dan buat goresan pada ikan serta berikan perasan air jeruk. Tumis bumbu sampai harum Masukan ikan dan tambahkan air Masukan daun kemangi dan masak sampai matang […]